CADYST Group est une holding spécialisée dans le secteur agro-alimentaire. Le Groupe a pour vocation de fournir aux populations africaines des produits de haute qualité, conformes aux normes internationales, tout en étant produits localement et accessibles à tous.
CADYST Group est composé de trois filiales : LA PASTA S.A, PANZANI Cameroun et SAE.
Dans le cadre de l’expansion de ses activités, la Direction de l’Usine LA PASTA S.A recrute pour le site de Douala un(e) Contrôleur Boulanger (1 poste disponible).
Objectif du poste :
Mener des analyses sur les différentes variétés de farines de froment en utilisant des techniques de panification, pâtisserie et viennoiserie, afin de garantir la qualité des produits destinés à la production et à la distribution.
Responsabilités principales :
- Contribuer à la planification des activités et à l’élaboration des procédures de contrôle qualité ;
- Veiller au respect des paramètres de fabrication et des instructions techniques ;
- Assurer la disponibilité des intrants nécessaires à la boulangerie ;
- Prélever des échantillons et constituer des lots représentatifs pour les tests ;
- Analyser le comportement des pâtes lors des processus de panification et pâtisserie ;
- Évaluer la qualité des produits finis tels que les pains, beignets et autres viennoiseries ;
- Apporter un soutien technique aux boulangers en cas de difficultés avec les farines ;
- Consolider et synthétiser les données d’auto-contrôle liées à la production ;
- Maintenir la propreté et l’organisation du laboratoire ;
- Rédiger des rapports de contrôle qualité.
Profil / Compétences requises :
- Diplôme Bac+2 en Chimie, Biochimie, Industrie Agroalimentaire, ou équivalent ;
- Minimum 1 an d’expérience dans une boulangerie ou un laboratoire de meunerie ;
- Solides compétences pratiques en panification, pâtisserie, meunerie, ainsi qu’en informatique ;
- Bonne maîtrise des équipements de boulangerie.
Le/la candidat(e) doit posséder :
- Curiosité, créativité et capacité d’innovation ;
- Bonne endurance physique.
Le/la candidat(e) doit faire preuve de :
- Intégrité ;
- Rigueur ;
- Organisation.
Il/elle doit adhérer aux valeurs suivantes : Leadership – Professionnalisme – Responsabilité – Esprit d’équipe.
COMMENT POSTULER ?
Êtes-vous prêt(e) à relever ce défi passionnant ? Souhaitez-vous intégrer une équipe jeune et dynamique, dans un environnement en constante évolution ? Aspirez-vous à construire une carrière au sein d’un Groupe en pleine croissance, tant au niveau national qu’international, où votre potentiel, votre enthousiasme et vos performances seront pleinement reconnus ?
Date limite de dépôt des candidatures : Jeudi, 29 août 2024.
