KRYSTAL PALACE DOUALA recrute un directeur de la restauration
MISSION PRINCIPALE
Assure le fonctionnement efficace et professionnel au jour le jour de toutes les opérations liées aux bars. aux restaurants et aux banquets en étant personne ressource pour l’élaboration des menus, le respect des règles d’hygiène, le maintient la satisfaction des clients à un niveau acceptable en assurant la rentabilité et la productivité de chaque point de ventes restauration
- Assure et maintient la productivité des employées
- Assure la conformité de la boisson et de la nourriture avec les procédures à travers la formation la supervision et la descente sur le terrain.
- Assure la conformité a la manipulation des denrées alimentaires et aux règles d’hygiène,
- Contrôle le service des boissons pour offrir une expérience exceptionnelle aux clients.
TACHES PRINCIPALES
- Supervise les employés et comprend leur travail.
- Maintient l’hygiène et la propreté dans tous les points de ventes restauration.
- Contrôle le programme des employés pour assurer la satisfaction des clients et l’atteinte des objectifs opérationnels et financiers.
- Communique clairement avec l’équipe et encourage l’équipe.
- Identifie les besoins en formation et veille à la formation des employés.
- Assure et maintient la productivité des employés
- Assure la conformité de la boisson et de la nourriture avec les procédures a travers la formation, la supervision et la descente sur le terrain.
- Assure la conformité à la manipulation des denrées alimentaires et aux règles d’hygiène.
- Contrôle le service des boissons pour offrir une expérience exceptionnelle aux clients
- Supervise les employés et comprend leur travail. .
- Maintient l’hygiène et la propreté dans tous les points de ventes restauration
- Contrôle le programme des employés pour assurer la satisfaction des clients et l’atteinte des objectifs opérationnels et financiers.
- Communique clairement avec l’équipe et encourage l’équipe.
- Identifie les besoins en formation et veille à la formation des employés
- Défini les priorités, les objectifs et organise l’équipe pour que le travail soit accompli.
CONNAISSANCES ET HABILITES SPECIFIQUES AU POSTE
- Maitrise de deux langues (français et anglais)
- Etre capable de rester debout 8h en gardant le sourire et une attitude positive.
- Bonnes connaissances de l’initiation à la technologie de l’information, maîtrise de l’outil informatique, Excel, Word, Power point.
- Doit être pro actif
STANDARDS DE QUALIFICATIONS
- Minimum 5 années d’expérience comme F&B Manager
- Connaissance requise de Opera, Materials Control et de symphonie ex Micros
EDUCATION
- BTS en hôtellerie ou équivalent
- Logiciel de gestion hôteliers
Grooming: Tous les employés doivent conserver une apparence nette, propre et bien présentable.
Ce de descriptif de poste n’est pas une liste complète, exclusive et exhaustive de toutes les tâches qu’un employé dans cette position serait tenu d’accomplir de temps à autre
Date limite : 15 juin 2022
Envoyez vos candidatures à l’adresse: teams@krystalpalacedouala.com (objet du mail: DRJ22)
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N.B: Ne payez aucun frais pour obtenir un emploi
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