Le fabriquant internationale de chocolat BARRY CALLEBAUT recherche pour les besoins de ses services 01 Conducteur Salle de contrôle / Control Room Operator.
A propos du rôle:
Responsable Hiérarchique : Chef de ligne
Categorie : 06
Localisation : Douala
No de positions : 01
Type de contrat : Permanent
Assurer la conduite des équipements de mixage de torréfaction de refroidissement et de broyage affinage dans le respect du programme préétabli par le Chef de ligne. Il devra également assurer la fiabilité de la qualité de la masse en tank pour une bonne continuité du processus. Il effectuera ses tâches dans les bonnes pratiques d’hygiène, le respect des règles de sécurité et celle des denrées alimentaires.
Les principales responsabilités comprennent :
- Respecter les consignes de sécurité, de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Conduire l’alcalinisation sur les lignes de produits potassés ;
- Suivre les paramètres de torréfaction sur chacune des lignes (Respect des paramètres CCP) ;
- Suivre le refroidissement et le transfert des grains sur chacune des lignes ;
- Assurer le nettoyage des refroidisseurs sur chacune des lignes ;
- Suivre le bon fonctionnement des équipements de la zone rouge de toutes les lignes ;
- Assurer le nettoyage des pièges métalliques sur toutes les lignes de production ;
- Assurer les GMP au poste de travail et sur toutes les lignes de production ;
- Assurer la production et la disponibilité de la masse conforme en tanks sur toutes les lignes ;
- Assurer le check up des PRPo (Tamis vibrants,…) de toutes les lignes ;
- Assurer les tâches production d’arrêts programmés qui lui sont assignées ;
- Assurer le broyage et affinage des grains sur toutes les lignes
- Faire des ajustements sur les paramètres de conduite pour obtenir un produit conforme en Tanks ;
- Valider les batch en fin de quart sur le poste CCP ;
- Faire les humidités de grains sur les trois lignes (TDO, Refroidisseur, Mixeur) ;
- Remplir les registres de conduite en poste ;
- Renseigner les chiffres de production de masse sur les shop floor papers SAP ;
- Faire les Analyses de pH sur le grain sortie torréfaction
- Remplir les fiches de tank en fin de remplissage et suivre les Analyses ;
- Présenter les Team Board dans le but de résoudre les problèmes de son activité ;
- Interprète les graphiques et autres enregistrements du process et prend les actions subséquentes en concert avec sa hiérarchie ;
- Vérifier/contrôler à partir des écrans de supervision et sur le terrain la marche normale et continue des équipements d’alcalinisation, de torréfaction, de nettoyage/décorticage et de préparation potasse ;
- Rend compte des anomalies de fonctionnement au chef de ligne et suit l’exécution des corrections et réparations.
Au propos de vous:
- Minimum niveau Baccalauréat. Un baccalauréat technique ou scientifique serait un atout)
- Avoir les connaissances sur le HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
- Une expérience dans une entreprise de transformation industrielle, de préférence agroalimentaire serait un atout
- Maîtrise du répertoire interne de normes qualité et de sécurité
- Connaissance de base de l’outil informatique
- Etre passionné(e) et enthousiaste
- Etre intègre et éveillé(e)
- Etre motivé(e) et travailleur(euse)
- Etre discipliné(e)
- Avoir un bon niveau d’expression et de compréhension de la langue française ou anglaise (parlée et écrite)
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About the Role:
Line Manager : Line Supervisor
Category : 06
Location : Douala
No of positions : 01
Type of contract : Full Time
Ensure the operation of mixing, roasting, cooling and grinding-refining equipment in compliance with the program pre-established by the Line Manager. It must also ensure the reliability of the quality of the mass in the tank for good continuity of the process. He will carry out his tasks in accordance with good hygiene practices, compliance with safety rules and those of foodstuffs.
Key responsibilities include:
- Comply with safety, quality, hygiene and food safety instructions;
- Carry out alkalization on potash product lines;
- Follow the roasting parameters on each of the lines (Compliance with CCP parameters);
- Monitor the cooling and transfer of grains on each of the lines;
- Ensure the cleaning of the coolers on each of the lines;
- Monitor the proper functioning of red zone equipment on all lines;
- Ensure the cleaning of metal traps on all production lines;
- Ensure GMP at the workstation and on all production lines;
- Ensure the production and availability of the correct mass in tanks on all lines;
- Ensure the check up of the PRPo (vibrating sieves, etc.) of all lines;
- Carry out the scheduled shutdown production tasks assigned to him;
- Ensure the grinding and refining of grains on all lines;
- Make adjustments to the driving parameters to obtain a compliant product in Tanks;
- Validate the batches at the end of the shift on the CCP station;
- Make the grain humidity on the three lines (TDO; Cooler; Mixer);
- Complete on-duty driving records;
- Enter mass production figures on SAP shop floor papers;
- Carry out pH analyzes on the grain leaving roasting;
- Complete the tank forms at the end of filling and follow the Analyzes;
- Present the Team Board with the aim of solving the problems of its activity;
- Interprets graphs and other process records and takes subsequent actions in consultation with his hierarchy;
- Check/control from the supervision screens and in the field the normal and continuous operation of the alkalization, roasting, cleaning/hulling and potash preparation equipment;
- Reports operating anomalies to the line manager and monitors the execution of corrections and repairs..
About You:
- Minimum GCE Advanced level. A technical or scientific GCE Advanced level would be an asset)
- Have knowledge of HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
- Experience in an industrial processing company, preferably agri-food would be an asset
- Mastery of the internal repertoire of quality and safety standards
- Basic knowledge of IT tools
- Be passionate and enthusiastic
- Be honest and awake
- Be motivated and hardworking
- Be disciplined
- Have a good level of expression and understanding of the French or English language (spoken and written)
COMMENT POSTULER?
