Offre d’Emploi : Chef Cuisinier (H/F) au Geneva Hôtel Douala
Le Geneva Hôtel Douala est à la recherche d’un(e) Chef Cuisinier dynamique et passionné(e) pour enrichir son équipe culinaire et offrir à ses clients une expérience gastronomique exceptionnelle.
Missions du Chef Cuisinier :
- Concevoir des menus créatifs et équilibrés, en adéquation avec l’image de l’hôtel.
- Garantir une expérience culinaire de qualité en supervisant toutes les opérations en cuisine.
- Optimiser la rentabilité du service restauration en gérant efficacement les équipes et les ressources.
Responsabilités principales :
- Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Contrôler les coûts pour assurer la rentabilité du département restauration.
- Former et encadrer l’équipe de cuisine afin d’optimiser l’organisation et la productivité.
- Superviser la préparation et la présentation des plats pour garantir une qualité constante.
- Gérer les achats et les stocks de matières premières en collaboration avec le service des achats.
- Créer et renouveler les menus en prenant en compte les tendances culinaires et les attentes de la clientèle.
- Collaborer avec la direction pour organiser des événements gastronomiques et proposer des offres spéciales.
Profil recherché :
- Créativité et passion pour la gastronomie, avec un sens aigu du détail.
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
- Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Diplôme en cuisine ou en gestion hôtelière avec une spécialisation en arts culinaires.
- Expérience confirmée d’au moins 5 ans en tant que Chef de cuisine, idéalement dans un établissement hôtelier 3 étoiles ou plus.
Comment postuler ?
Envoyez votre CV et lettre de motivation à : rh@genevahoteldouala.com
Date limite de candidature : 28 février 2025
Pourquoi rejoindre le Geneva Hôtel Douala ?
- Intégrez une équipe passionnée où la créativité et l’excellence culinaire sont valorisées.
- Exprimez votre talent dans un cadre propice à l’innovation gastronomique.
- Participez activement au rayonnement culinaire d’un hôtel reconnu pour son savoir-faire et son hospitalité.
