Le fabriquant internationale de chocolat BARRY CALLEBAUT recherche pour les besoins de ses services 01 Winnower Operator / Conducteur Tarare.
A propos du rôle:
Responsable Hiérarchique : Chef de ligne
Categorie : 06
Localisation : Douala
No de positions : 01
Type de contrat : Permanent
Assurer la conduite et l’installation des équipements de la zone rouge (Fosses d’engagement, nettoyeurs, épierreurs, tarares, et préparation potasse) dans le respect du programme préétabli par le Chef de ligne. Il devra également assurer la production de grains de qualité et une bonne continuité du processus. Il accomplira ses tâches dans les bonnes pratiques d’hygiène, le respect des règles de sécurité et celle des denrées alimentaires.
Les principales responsabilités comprennent :
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- Respecter les consignes de sécurité, de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire;
- Conduire le process d’engagement des fèves, de nettoyage et de décorticage pour la production de grains;
- Suivre les paramètres de qualité du process (Grains dans coques, coques dans grains, taux de fines…);
- Suivre le transfert et le stockage de fèves et de grains sur chacune des lignes;
- Assurer le nettoyage des tarares;
- Suivre le bon fonctionnement des équipements de la zone rouge de toutes les lignes;
- Assurer les GMP au poste de travail et dans tous les ateliers de la zone rouge, y compris la zone des filtres;
- Assurer la production et la disponibilité des grains conformes sur toutes les lignes;
- Assurer le check up des PRPo (piège magnétique,…) de toutes les lignes;
- Réaliser les tâches production assignées lors des arrêts programmés;
- Faire des ajustements sur les paramètres de conduite pour obtenir un grain conforme en trémies;
- Assurer la qualité de potasse en faisant un contrôle après préparation;
- Remplir les registres de conduite en poste;
- Renseigner les chiffres de production de fèves sur les shop floor papers SAP;
- Faire l’inventaire des fèves de cacao en début et fin des quarts de travail;
- Présenter les Team Board dans le but de résoudre les problèmes de son activité;
- Interpréter les graphiques et autres enregistrements du process et prendre les actions subséquentes en concert avec la hiérarchie;
- Vérifier/contrôler à partir des écrans de supervision et sur le terrain la marche normale et continue des équipements de nettoyage/décorticage et de préparation potasse;
- Rendre compte des anomalies de fonctionnement au chef de ligne et suivre l’exécution des corrections et réparations;
- Remonter les informations pertinentes en utilisant l’outil POKA et le tableau Team Board (sécurité; qualité et production);
- Renseigner tous les formulaires et fichiers relatifs à la production de la zone Rouge (POKA, Fichier OEE,…);
- Suivre les formations et instructions de travail assignées au poste de conducteur tarare (POKA,…);
Au propos de vous:
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- Minimum niveau Baccalauréat (un baccalauréat technique ou scientifique serait un atout)
- Avoir les connaissances sur le HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
- Une expérience dans une entreprise de transformation industrielle, de préférence agroalimentaire serait un atout
- Maîtrise du répertoire interne de normes qualité et de sécurité
- Connaissance de base de l’outil informatique
- Etre passionné(e) et enthousiaste
- Etre intègre et éveillé(e)
- Etre motivé(e) et travailleur(euse)
- Etre discipliné(e)
- Avoir un bon niveau d’expression et de compréhension de la langue française ou anglaise (parlée et écrite)
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About the Role:
Line Manager : Line Supervisor
Category : 06
Location : Douala
No of positions : 01
Type of contract : Full Time
Ensure the operation and installation of red zone equipment (commitment pits, cleaners, destoners, tarares, and potash preparation) in compliance with the program preestablished by the Line Manager. It must also ensure the production of quality grains and good continuity of the process. He will carry out his tasks in accordance with good hygiene practices, compliance with safety rules and those of foodstuffs.
Key responsibilities include:
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- Comply with safety, quality, hygiene and food safety instructions;
- Lead the process of bean engagement, cleaning and hulling for grain production;
- Monitor process quality parameters (grains in hulls, hulls in grains, fines rate, etc.);
- Monitor the transfer and storage of beans and grains on each line;
- Ensure the cleaning of Winnowers;
- Monitor the proper functioning of red zone equipment on all lines;
- Ensure GMP at the workstation and in all workshops in the red zone, including the filter area;
- Ensure the production and availability of compliant grains on all lines;
- Ensure the check up of PRPo (magnetic trap, etc.) of all lines;
- Carry out assigned production tasks during scheduled shutdowns;
- Make adjustments to the driving parameters to obtain consistent grain in hoppers;
- Ensure the quality of potash by checking after preparation;
- Complete on-duty driving logs;
- Provide bean production figures on SAP shop floor papers;
- Take inventory of cocoa beans at the start and end of shifts;
- Present the Team Board in order to solve the problems of its activity;
- Interpret graphs and other process records and take subsequent actions in consultation with management
- Check/control from the supervision screens and in the field the normal and continuous operation of the cleaning/hulling and potash preparation equipment;
- Report operating anomalies to the line manager and monitor the execution of corrections and repairs;
- Provide relevant information using the POKA tool and the Team Board table (safety; quality and production);
- Complete all forms and files relating to Red zone production (POKA, OEE File, etc.);
- Follow the training and work instructions assigned to the Tarare driver position (POKA,…);.
About You:
- Minimum GCE Advanced level (technical or scientific GCE Advanced level would be an asset)
- Have knowledge of HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
- Experience in an industrial processing company, preferably agri-food would be an asset
- Mastery of the internal repertoire of quality and safety standards
- Basic knowledge of IT tools
- Be passionate and enthusiastic
- Be honest and awake
- Be motivated and hardworking
- Be disciplined
- Have a good level of expression and understanding of the French or English language (spoken and written)
COMMENT POSTULER?
engagement et détermination font parties de mon quotidien