L’Hôtel La Falaise Bonapriso recherche dans le cadre de ses activités 01 Chef Économe.
Le chef économe est chargé entre autres de:
- assurer l’approvisionnement
- vérifier l’état des stocks
- gérer les stocks : il est le garant des inventaires et des clôtures de fin de mois
- participer à l’optimisation des ratios marchandises
- appliquer les procédures en matière de bons de commande, de bons de livraison et de facturation
- assurer également le bon stockage et le bon rangement des denrées dans les lieux prévus et la distribution aux différents services (la cuisine, les étages, restaurant…)
- Il doit connaître et respecter les normes en vigueur pour le déconditionnement et le déstockage des produits périssables (surgelés, produits frais) ou dangereux (produits de nettoyage).
Qualités requises :
- Rigueur
- Sens de l’organisation
- Efficacité
- Pragmatisme
- Bonne résistance physique
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