Avis de recrutement: 06 Postes vacants – Restaurant de la place

Un Restaurant de la place recherche dans le cadre de son expansion 06 profils:

01 Chef de cuisine
01 Commis de cuisine
01 Serveur(se)
01 Gérant
01 Livreur(se)
01 Caissier(re)

• Entre 30 et 45 ans
• Une expérience professionnelle d’au moins 03 ans en hôtellerie/restauration serait un plus.

Missions

• Assurer la production des repas dans le respect de la politique culinaire du restaurant
• Mettre au point des nouvelles recettes,
• Coordonner, Former et diriger une équipe de cuisine, contribuer à la carte, proposer des menus et supervise l’achat des produits ;
• Assurer la propreté et l’organisation de la cuisine

Qualité et compétences requises :

• Compétences en gestion & en leadership ;
• Compétences culinaires ;
• Bon négociateur ;
• Bonne gestion des gaspillages ;
• Autorité et rigueur ;
• Habileté manuelle ;
• Sens artistique, créativité ;
• Bonne résistance physique.
• Esprit d’équipe / sociabilité
• Engagé & intègre

II- UN COMMIS DE CUSIINE

• Masculin / féminin;
• Entre 24 et 30 ans

Missions :

• Apporte au chef cuisinier l’assistante nécessaire pour la confection de ses plats ;
• Range les provisions, épluche les légumes, lave les salades, prépare les garnitures ;
• Préparation des compléments, portionnage ;
• Découpe les viandes froides et la charcuterie, voire prépare les assiettes avant de les transmettre au personnel de la salle ;
• Après chaque service, range et nettoie entièrement la cuisine, ustensiles, vaisselle et plans de travail compris.

Qualité et compétences requises :

• Compétences culinaires
• Patience, humilité
• Endurance physique et gestion du stress
• Enthousiasme
• Esprit d’équipe/sociabilité
• Sens de l’observation
• Engagé et intègre

III- Un(e) SERVEUR (SE)

• Entre 25 et 30 ans
• Une expérience professionnelle d’au moins 01 an, dans hôtellerie/restauration serait un plus.

Missions

• Assure le service de table au restaurant ;
• Collecte les paiements des clients ;
• Assure les livraisons au besoin ;
• Entretien les locaux ;
• Aider de manière ponctuelle, au besoin, à certaines taches en cuisine ou à la vente

Qualité et compétences requises :

• Etre organisé, avec un fort degré d’implication ;
• Etre disponible et doté d’un excellent relationnel ;
• Savoir prendre des décisions rapides, anticiper les besoins de ses clients et savoir gérer les réclamations ;
• Être réactif et proactif ;
• Respecter les règles d’hygiène ;
• Aptitude à travailler sous pression ;
• Avoir une connaissance moyenne à bonne de l’outil Informatique ;
• Etre propre et soigné
• Être bilingue et avoir une expérience dans les domaines de hôtellerie, restauration sont des atouts supplémentaires.

Savoir-être

• Sens des responsabilités
• Calme et pondération
• Excellente présentation
• Discrétion et disponibilité.

IV- Un(e) LIVREUR(SE)*

• Entre 25 et 35 ans
• Une expérience professionnelle d’au moins 01 an, dans hôtellerie/restauration serait un plus.

Missions

• Effectue la mise en place et l’organisation efficace de son air de travail ;
• Enregistre les commandes des clients (au téléphone ou au travers de l’application), propose et oriente leurs choix en appliquant les principes de la vente suggestive ;
• Livre les commandes et s’assure d’offrir un service de qualité à la clientèle;
• Respecte le code de la sécurité routière (véhicule ou Moto) et tien l’engin de livraison propre ;
• Effectue toutes autres tâches connexes décidée par le/la Gerant(e).

Qualité et compétences requises :

• Être poli et respectueux avec la clientèle
• Être propre et soigné
• Être motivé
• Être ponctuel
• Être fiable.
• Détenir un permis de conduire A ou B

V- Un GERANT LIVREUR(SE)

Présentation :

• Entre 35 et 45 ans
• Titulaire au moins d’un Master en gestion/finance/économie
• Un diplôme/formation ou expérience en Marketing serait un atout
• Une expérience professionnelle d’au moins 03 ans, dans hôtellerie/restauration serait un plus.

Fiche de poste

• Coordonne et supervise toutes les activités du restaurant, dont la gestion financière et la définition des tarifs, l’organisation du travail du personnel, veille à l’élaboration des plats inscrits sur la carte, supervise les achats et la gestion des stocks, définit et veille à l’exécution du planning de livraison, veille au respect des règles de QHSE, assure l’administration des ressources humaines,
• Veuille au respect des exigences de performances et des obligations de résultats sous forme d’objectifs fixé par la hiérarchie
• Contribue à l’élaboration des prix en fonction des objectifs financiers.
• Veille à la qualité du service, des livraisons et de tout autre service extra proposé par le restaurant
• S’assure de la satisfaction des clients
• Prospecter de nouveaux clients et vendre les prestations du restaurant à des particuliers ou à des entreprises
• Elabore les rapports de fonctionnement du restaurant
• Contribue à la politique de marketing & de vente du restaurant
• Atteindre les KPI fixés par la direction générale.

Ses qualités principales

• Excellent sens de l’accueil et du service;
• Excellent commercial;
• Bon manager;
• Organisé
• Rigoureux et intègre.
• Savoir prendre des décisions rapides, anticiper les besoins des clients et gérer les réclamations ;

Ses compétences :

• Maîtrise de l’outil informatique (World, Excel…)
• Bonne maîtrise des rations en cuisine;
• Savoir construire un calcul de rentabilité ;
• Connaitre les règles d’hygiène et de conservation des aliments ;
• Savoir rédiger des rapports

VI- UN(e) CAISSIER (RE)

Présentation :

• Entre 30 et 35 ans
• Titulaire d’un Master en gestion/finance/économie serait un atout
• Une expérience professionnelle d’au moins 01 an, dans hôtellerie/restauration serait un plus.

Missions du poste:

• Assurer les opérations de petite caisse
• Mettre à disposition du personnel, les fonds relatifs aux dépenses de petite caisse (sous réserve de l’approbation du (de la) gérant(e);
• Veiller à la conformité des pièces justificatives des dépenses de petite caisse avant transmission au responsable logistique et commercial;
• Tenir un registre de caisse et le journal des ventes;
• Assurer la mise en œuvre continue des procédures comptables / administratives / financières sur la gestion de la petite caisse.

Autres responsabilités

• Assister périodiquement le responsable financier dans son travail ;
• Rédiger les différents rapports mensuels, trimestriels et annuels de ses activités ;
• S’acquitter de toutes les autres tâches liées à ses activités assignées par la hiérarchie.

Education et expérience

• Diplôme en finance, fortement préféré. Cours de comptabilité
• Au moins une année d’expérience en finance,
• Maîtrise des logiciels Excel et Word.

Aptitudes Personnelles

• Excellentes aptitudes analytiques et aptitude à détecter et à signaler les incohérences ;
• Excellent sens de l’organisation avec une grande attention portée aux détails ;
• Déontologie conformément aux codes d’éthique professionnels et organisationnels reconnus ;
• Proactif dans la recherche des solutions et les résultats ;
• Capacité à travailler en collaboration et sous pression

Pour répondre à cette offre, bien vouloir envoyer avant le jeudi 16 septembre à minuit à l’adresse info.accentex@gmail.com les éléments suivants :

• Un CV
• Une photo
• Le justificatif de la compétence

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