Avis de recrutement 2021: Chef pizza/sharwamma
POSTE: CHEF PIZZA/SHARWAMMA
Genesis Deluxe Cinema Limited au Cameroun cherche actuellement à recruter un Chef de Pizza/Sharwamma adaptable, performant et expérimenté dans le cadre de nos opérations de lancement à Douala, Grand Mall.
Dans ce rôle, vous serez responsable de la préparation et du développement des menus pour la pizza et les sharwammas dans l’organisation.
LIEU: Douala Grand Mall, Cameroun
FINALITÉ DU POSTE/
OBJECTIFS PRINCIPAUX
- Conception de menus et respect des coûts et du budget.
- Préparer et présenter le menu approuvé pour satisfaire les clients.
- Assurer la disponibilité des produits jusqu’à la fin du service.
- Respect des normes HSE et de l’utilisation des EPI
- Assurer un minimum de PLTA (Preventable Loss time Accident) dans les opérations quotidiennes. Respecter strictement la recette standard pour chaque produit
- Prévenir les problèmes d’intoxication alimentaire
- Veiller au bon stockage et à l’état des produits alimentaires après leur commande.
- Assurer une présentation exceptionnelle des aliments à tout moment
- Réquisition et documentation des articles de magasin nécessaires
RESPONSABILITÉS:
- S’assurer que les postes de cuisson sont désinfectés et équipés des outils nécessaires.
- Préparer et entreposer la pâte à pizza
- Préparer les sauces à pizza
- Faire les demandes de fournitures, mettre à jour l’inventaire et s’assurer que la recette standard est respectée.
- Former les autres chefs au processus de préparation et à la recette afin que tous les repas soient uniformes.
- Vérifier la qualité des pizzas/sharwammas avant de les servir aux clients.
- Informer la maintenance des équipements de cuisine défectueux
- Collaborer avec le BM sur les éléments du menu
- Résoudre les plaintes des clients avec diplomatie
- S’assurer que la cuisine est propre et aseptisée.
QUALIFICATIONS ACADÉMIQUES:
- Tout diplôme d’études secondaires supérieures
- Certification professionnelle/culinaire
- Minimum de 2 ans d’expériences.
APTITUDES/COMPÉTENCES
- Gestion du temps
- Travail d’équipe
- Doit être capable de parler la langue Française
- Organisation
- Service à la clientèle
- Capacité à travailler sous pression.
Les candidats intéressés et qualifiés doivent envoyer leur CV à mkobeng@gdcinemas.com en utilisant le titre du poste comme sujet du mail.
La date limite de dépôt des candidatures est fixée au 5th décembre 2021
NB: Ne donnez pas d’argent pour obtenir un emploi
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