FAYA HOTEL pour les besoins de ses services recrute 01 SOUS-CHEF CUISINE
POSTE : SOUS-CHEF CUISINE
Ville: AKWA – DOUALA
Missions / Responsabilités / Activités
- Élaborer, sous les ordres du chef de cuisine, les plats de la carte, participer également à l’élaboration des menus, au choix des fournisseurs, à la réception et au contrôle des approvisionnements, dans le respect des normes d’hygiène en vigueur.
- Remplacer le chef lors de ses absences et prendre en charge le management de l’ensemble de l’équipe
Compétences / Exigences / Qualités
- Formations et compétences opérationnelles :
- Minimum Bac professionnel restauration ;
- Expériences au sein d’établissements étoilés recommandées.
Compétences :
- Avoir minimum cinq (05) ans d’expérience dont deux (02) ans minimum dans un domaine similaire et dans des établissements de renom ;
- Avoir une connaissance des différentes techniques de cuisson, des ingrédients, des équipements et procédures ;
- Etre un excellent cuisinier et doté d’une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade de cuisine ;
- Etre méthodique et discipliné, exceller dans la planification, l’organisation et la prise de décision
- Etre apte en ce qui concerne la résolution des difficultés rencontrées dans son service ;
- Etre un bon communicateur et un excellent gestionnaire ;
- Avoir de bonnes connaissances des normes d’hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire ;
- Etre doté d’une très bonne condition physique ;
- Etre créatif et curieux pour les nouveautés ;
- Connaissance professionnelle de différents logiciels (MS Office, logiciels de gestion de restaurants, terminal de point de vente…)
Profil du candidat
- Niveau d’expérience: Expérimenté
- Années d’expérience: Entre 5 ans et 8 ans
- Niveau Académique Minimum: Baccalauréat
Documents de candidature
- Lettre de motivation
- Curriculum Vitae
COMMENT POSTUER?
Pour postuler, envoyez exclusivement votre lettre de motivation et CV à l’adresse mail : recrutement@fayahotel.com
Date limite de réception le 20 novembre 2023.
N.B: Ne payez aucun frais pour obtenir un emploi
Notre chaine youtube: Infosconcourseducation
Bonjour je suis intéressé par se poste
suis intéressé par le travail merci bien