Monday, November 11, 2024
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Avis de recrutement: Sous-chef cuisine

FAYA HOTEL pour les besoins de ses services recrute 01  SOUS-CHEF CUISINE

POSTE : SOUS-CHEF CUISINE
Ville: AKWA – DOUALA 

Missions / Responsabilités / Activités

  • Élaborer, sous les ordres du chef de cuisine, les plats de la carte, participer également à l’élaboration des menus, au choix des fournisseurs, à la réception et au contrôle des approvisionnements, dans le respect des normes d’hygiène en vigueur.
  • Remplacer le chef lors de ses absences et prendre en charge le management de l’ensemble de l’équipe

Compétences / Exigences / Qualités

  • Formations et compétences opérationnelles :
  • Minimum Bac professionnel restauration ; 
  • Expériences au sein d’établissements étoilés recommandées.

Compétences :

  • Avoir minimum cinq (05) ans d’expérience dont deux (02) ans minimum dans un domaine similaire et dans des établissements de renom ;
  • Avoir une connaissance des différentes techniques de cuisson, des ingrédients, des équipements et procédures ; 
  • Etre un excellent cuisinier et doté d’une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade de cuisine ; 
  • Etre méthodique et discipliné, exceller dans la planification, l’organisation et la prise de décision
  • Etre apte en ce qui concerne la résolution des difficultés rencontrées dans son service ; 
  • Etre un bon communicateur et un excellent gestionnaire ; 
  • Avoir de bonnes connaissances des normes d’hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire ; 
  • Etre doté d’une très bonne condition physique ; 
  • Etre créatif et curieux pour les nouveautés ; 
  • Connaissance professionnelle de différents logiciels (MS Office, logiciels de gestion de restaurants, terminal de point de vente…)

 Profil du candidat

  • Niveau d’expérience: Expérimenté
  • Années d’expérience: Entre 5 ans et 8 ans 
  • Niveau Académique Minimum: Baccalauréat

 Documents de candidature

  • Lettre de motivation
  • Curriculum Vitae

COMMENT POSTUER?

Pour postuler, envoyez exclusivement votre lettre de motivation et CV à l’adresse mail : recrutement@fayahotel.com  

Date limite de réception le 20 novembre 2023.

N.B: Ne payez aucun frais pour obtenir un emploi

Notre chaine youtube: Infosconcourseducation

 

 

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