Avis de recrutement: Sous-chef cuisine

FAYA HOTEL pour les besoins de ses services recrute 01  SOUS-CHEF CUISINE

POSTE : SOUS-CHEF CUISINE
Ville: AKWA – DOUALA 

Missions / Responsabilités / Activités

• Élaborer, sous les ordres du chef de cuisine, les plats de la carte, participer également à l’élaboration des menus, au choix des fournisseurs, à la réception et au contrôle des approvisionnements, dans le respect des normes d’hygiène en vigueur.
• Remplacer le chef lors de ses absences et prendre en charge le management de l’ensemble de l’équipe

Compétences / Exigences / Qualités

• Formations et compétences opérationnelles :
• Minimum Bac professionnel restauration ; 
• Expériences au sein d’établissements étoilés recommandées.

Compétences :

• Avoir minimum cinq (05) ans d’expérience dont deux (02) ans minimum dans un domaine similaire et dans des établissements de renom ;
• Avoir une connaissance des différentes techniques de cuisson, des ingrédients, des équipements et procédures ; 
• Etre un excellent cuisinier et doté d’une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade de cuisine ; 
• Etre méthodique et discipliné, exceller dans la planification, l’organisation et la prise de décision
• Etre apte en ce qui concerne la résolution des difficultés rencontrées dans son service ; 
• Etre un bon communicateur et un excellent gestionnaire ; 
• Avoir de bonnes connaissances des normes d’hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire ; 
• Etre doté d’une très bonne condition physique ; 
• Etre créatif et curieux pour les nouveautés ; 
• Connaissance professionnelle de différents logiciels (MS Office, logiciels de gestion de restaurants, terminal de point de vente…)

 Profil du candidat

• Niveau d’expérience: Expérimenté
• Années d’expérience: Entre 5 ans et 8 ans 
• Niveau Académique Minimum: Baccalauréat

 Documents de candidature

• Lettre de motivation
• Curriculum Vitae

COMMENT POSTUER?

Pour postuler, envoyez exclusivement votre lettre de motivation et CV à l’adresse mail : [email protected]  

Date limite de réception le 20 novembre 2023.

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